Si vous êtes chef de bureau, vous avez peut-être remarqué le niveau surprenant de déchets produits par les habitudes de consommation de café de vos collègues. Qu’il s’agisse de dosettes, de tasses à café jetables ou de crème à café emballée individuellement, les accessoires liés à la consommation de café incitent souvent à jeter.
La première étape du changement au bureau dépend de la planification. Voici quelques conseils pour faire du café écologique un élément essentiel de la salle de repos de votre bureau.
Sommaire :
N’UTILISEZ PAS DE TASSES D’EMBALLAGE À USAGE UNIQUE
Tout d’abord, les tasses à café sont l’option la moins écologique qui soit. Elles comprennent tout contenant de café à portion unique (dosettes, godets K ou capsules) qui s’insère dans une machine à dosettes. Non seulement le café utilisé dans ces dosettes est généralement de mauvaise qualité et coûteux, mais le niveau de déchets produits par les dosettes est excessif. Si vous recherchez la commodité, il existe d’excellentes alternatives. Ne cédez pas à cette tendance au gaspillage qui encourage l’esprit du jetable dans votre bureau.
METTEZ EN PLACE UNE POLITIQUE « APPORTEZ VOTRE PROPRE TASSE À CAFÉ »
Demandez à vos employés d’apporter leurs propres tasses et personnalisez-les autant que possible. En personnalisant leurs tasses, vos employés peuvent exprimer leur personnalité avec leur tasse à café. En créant un attachement émotionnel fort aux objets que nous possédons, nous sommes moins susceptibles de les jeter et de les remplacer au fil du temps.
Les membres de votre bureau prendront non seulement l’habitude d’apporter une tasse avec eux chaque jour ou d’en laisser une au bureau, mais ils participeront également à la culture du bureau en évitant les tasses en papier ou en polystyrène à usage unique.
À moins que votre bureau n’accueille souvent des réunions, il n’est pas nécessaire non plus de remplir vos armoires d’un arsenal de tasses en céramique blanche unie. Gardez un petit assortiment de gobelets « de secours » à portée de main et cela devrait suffire.
ACHETEZ VOTRE CAFÉ EN VRAC
Cela peut sembler une évidence, sauf que les chefs de bureau assimilent parfois « l’achat en gros » à l’achat de dosettes ou de godets K en grandes quantités. Si vos achats en vrac contiennent toujours des petits récipients à usage unique, vous évitez en fait le pouvoir d’économie de déchets de l’achat en vrac. Pour rendre votre bureau plus écologique, achetez de grands paquets de café dans un seul récipient. Vous éliminerez ainsi l’excès d’emballages à usage unique.
De plus, vous devriez éviter les emballages individuels pour le lait, la crème et le sucre, afin que les déchets d’emballage ne soient constitués que d’un seul carton, sac ou boîte. Essayez d’acheter des produits emballés dans des matériaux continuellement recyclables ou biodégradables comme le papier, le carton, le verre, l’étain ou l’aluminium plutôt que dans des matériaux plastiques, qui ne peuvent généralement être recyclés qu’une seule fois au cours de leur durée de vie.
ACHETEZ LA BONNE QUANTITÉ DE CAFÉ
Il peut être tentant d’acheter en gros en quantités énormes, surtout lorsque les gros paquets sont en solde, mais cela peut en fait entraîner un excès de gaspillage alimentaire dans votre bureau. Les déchets alimentaires représentent 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre qui contribuent au changement climatique. Pour contrer l’envie de trop stocker, choisissez des quantités qui correspondent aux besoins de votre bureau.
Vous pouvez déterminer les besoins de votre bureau en interrogeant les membres de votre bureau pour savoir combien de café ils pensent boire chaque semaine, et s’ils prennent du lait, de la crème ou du sucre dans leur café. Gardez votre enquête anonyme pour encourager l’honnêteté. Sur la base de ces informations, faites des achats qui visent à atteindre une précision de 5 à 10 % de la consommation de votre bureau. Vous éviterez ainsi le gaspillage alimentaire excessif en faisant des achats plus intelligents.
COMPOSTEZ LE MARC DE CAFÉ
Le marc de café est un sous-produit naturel de la fabrication du café. Ne le jetez pas, car il peut être composté. L’étape suivante consiste à trouver une méthode appropriée pour le composter. À moins que vous ne viviez à San Francisco, où le compost est ramassé par la municipalité, vous devrez faire preuve de créativité pour trouver un endroit où composter votre marc.
Faites des recherches pour savoir si votre ville ou votre comté dispose de points de dépôt pour le compostage, ou si vous avez un autre contact personnel par le biais du réseau de votre bureau pour le compostage extérieur. Une fois que vous aurez trouvé une solution, établissez des directives au bureau pour que le marc de café soit composté plutôt que jeté.
UTILISEZ UN FILTRE À CAFÉ RÉUTILISABLE DE HAUTE QUALITÉ
Parfois, les filtres à panier en acier inoxydable sont fournis avec la machine à café entreprise. Dans d’autres cas, vous souhaiterez peut-être les remplacer par d’autres pour assurer une plus grande longévité à votre filtre. L’objectif principal est de trouver un filtre pratique, lavable au lave-vaisselle et capable de résister à une utilisation intensive. En tant qu’espaces communs où les employés peuvent utiliser l’équipement fréquemment, les bureaux devraient essayer d’acheter des accessoires à café de meilleure qualité, faits pour durer.
CHOISISSEZ DES SOLUTIONS DE CAFÉ SIMPLES ET CONVIVIALES
Pour un bureau écologique, vos solutions doivent être suffisamment attrayantes pour que vos employés choisissent de discuter dans la salle de pause plutôt que de se rendre au Starbucks le plus proche. De cette façon, vous pouvez contrôler et minimiser les déchets en interne et réduire les chances que vos employés trouvent d’autres options.
Évaluez votre bureau pour comprendre les préférences de chaque membre en matière de café. Trouvez une machine qui répond à la plupart de leurs besoins de la manière la plus simple possible.
Si vous découvrez que la plupart des membres de votre bureau boivent quotidiennement du café filtre, vous n’aurez peut-être besoin que d’une simple presse française. En revanche, si vous constatez que vos employés ont des goûts très variés, opter pour une machine plus polyvalente pourrait améliorer vos chances de satisfaire leurs besoins en interne.
